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Erythorbate del sodio CAS NINGÚN: 6381-77-7

El eritorbato de sodio (6381-77-7) es la sal de sodio del ácido eritórbico. También se llama ácido araboascórbico, sal monosódica. El nombre IUPAC de eritorbato de sodio es (2R) -2 - [(2R) -4,5-dihidroxi-3-oxofuran-2-il] -2-hidroxietanolato de sodio. El eritrobato de odio es un polvo o gránulos blancos, fluidos, inodoros, cristalinos. En estado seco, es razonablemente estable en el aire, pero en solución se deteriora en presencia de aire, metales, calor y luz.